Hagymaleves

Hozzávalók:

• 4 nagy fej vöröshagyma
• 2 zöldségleves kocka
• Liszt
• Só
• Bors
• Kurkuma
• Vegeta
• Kis cukor
• Szárított petrezselyem

Elkészítés:

A vöröshagymát félbe, majd csíkokra vágom. Vajon/növényi olajon megpirítom. Adok hozzá egy kis cukrot, hogy a hagyma kicsit karamellizálódjon. Felöntöm 3-4 liter vízzel, rakok bele 2 zöldségleves kockát, sót, borsot, vegetát, szárított petrezselymet ízlés szerint, majd egy kis kurkumát, amitől szép aranysárgás lesz a színe. A végén sűrítésként 4 ek. lisztet csomómentesre elkeverek 2-3 deci vízzel, hozzáadom leveshez, felforralom és kész is a leves.