Hozzávalók: Elkészítés: Már nagyon rég nem ettem ezt az ételt, de nemrég találtam végre vegán mozzarellát. Kissé szkeptikus voltam, milyen lesz az íze, de számomra ….
Kategória: Vega receptek
Egy kis segítség, ha valaki eldöntötte, hogy kipróbálja a húsmentes ételeket. A receptek és leírások édesanyám és saját gyermekeink, a képek sajátok. 26 év alatt kitanulta mellettem, hogy lehet hús nélkül szinte BÁRMIT elkészíteni. Emellett büszke vagyok rá, látván, hogy élek és virulok, 13 éve Ő sem fogyaszt húst. Külön tiszteletet érdemel, hogy csupán etikai okokból. Így sokkal nehezebb, mintha az ízétől is viszolyog az ember, mint én. A receptek leírása rövid és egyszerű. Az elmúlt 2 évben csak vegán receptek kerültek fel, semmilyen állati eredetű terméket nem használunk hozzá.
Hozzávalók: Elkészítés: A serpenyős kenyér ötletéből kiindulva készítettem el ezt a nagyon egyszerű és gyors sütit. Az elmorzsolt élesztőt elkeverem kb. 1,5 dl langyos vízben ….
Hozzávalók: Elkészítés: A burgonyákat megpucolom, lereszelem, kinyomkodom, egy nagyobb tálba rakom. Egy nagy bögre lisztet csomómentesre kikeverek vízzel (sűrűbb állaga legyen, mint a nokedlitésztának), sót ….
Hozzávalók: Elkészítés: A vöröshagymát apró kockákra vágom, a fokhagymát megpucolom, és olívaolajon üvegesre párolom őket. Közben a sárgarépákat megpucolom, megmosom, felkarikázom, burgonyát szintén megpucolom, felkockázom. ….
Hozzávalók: A rizst jól átmosom, felrakom sós vízben főni. A sunflower hacket (kihagyható) kevés vízzel felforralom, hogy megdagadjon, maradék vizet leöntöm róla. A vöröshagymát apróra ….
Hozzávalók: Elkészítés: A liszthez hozzáadom a sót, belemorzsolom a növényi vajat, majd hozzáadom a napraforgóolajat, 1,5 dl vizet, jól összegyúrom. A magokat serpenyőben megpirítom, majd ….
Hozzávalók: Elkészítés: Az élesztőt 1,5-2 dl langyos vízben felfuttatom a cukorral. A lisztet egy tálban elkeverem ízlés szerint sóval (én körülbelül egy mokkáskanálnyit rakok bele). ….
Hozzávalók: Elkészítés: A füstölt tofut kockákra darabolom, szójaszószt öntök rá, kevés zsiradékon pirosra pirítom. Külön edényben a csíkokra vágott gombát puhára párolom, pár csepp citromot ….
Hozzávalók: Elkészítés: A hagymát és a paprikát nagyobb csíkokra összevágjuk. A diót ledaráljuk. Az élesztő kivételével minden hozzávalót turmixgépbe rakunk és összeturmixoljuk. Az élesztőt egy ….
Miért is csíráztassunk? A csírák a kifejlett növényhez képest sokkal több vitamint, enzimet és áványi anyagot tartalmaznak. Ilyenkor tél vége fele a szervezetünknek is nagyobb ….