Mézes zabpehelykeksz

Hozzávalók:

• 1 bögre zabpehely
• 1 bögre liszt
• 1 csésze chia mag
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 2 ek. méz
• 2 ek. nádcukor
• 1 tk. sütőpor
• Víz
• Csipet só
• Fahéj

Elkészítés:

A chia magot körülbelül 2 dl forró vízben negyed óráig állni hagyom. A száraz összetevőket egy tálban összekeverem, hozzáadom a chia magot, mézet, kókuszolajat és összegyúrom. Nekem nem kellett vizet pótolnom, pont formázható állagú lett. Vizes kézzel golyókat formáztam, majd sütőpapírral kibélelt tepsiben kilapítottam, 170 fokon 25-30 percig sütöttem. Egyszerű, gyors, finom és egészséges.