Brokkolit fűszeres bundában megforgatom, tepsiben kisütöm. Héjában egészben megsütöm a burgonyát, előtte megszurkálom. Rizstejszínt készítek, s ha kész ízesítem natur sózatlan szárított vegamixel, bőven kaprot ….
Szerző: Lemuria
Növényi zsiradékon vöröshagymát párolok kevés fokhagymával, hozzáadom a sárgarépát, zellerzöldet, kevés pirospaprikát, sót, őrölt római köményt, kicsi borsot, majd felöntöm kevés vízzel, félpuhára főzöm. Leturmixolom, ….
Vöröshagymát párolok növényi zsiradékon, + egy gerezd fokhagyma, sózom, hozzáadom a karfiolt, kevés vízzel felfőzöm, fűszerezem szerecsendióval, csipet bazsalikommal, őrölt római köménnyel. Ha puha botmixerezem, ….
Zellert megfőzöm, vizet leöntöm róla, fekete só, gyömbér, szerecsendió, majd rizstejszínnel felöntöm, pépesítem.
Rizstejjel masszát készítek, amibe tojás helyett mártom a zöldségeket: rizstej, feketesó, asafoteida, sárgaborsóliszt. Ugyan úgy járok el, mintha rántott „ezt-azt” csinálnék. 🙂 Karfiolpüré: karfiolt megfőzöm, leszűröm, ….