Citromos/lime-os sajttorta kehelyben

Hozzávalók:

• 500 g ízesítetlen krémsajt
• 0,5 l habtejszín
• 1 cs habfixáló
• 2 citrom
• Limelé
• Cukor
• Vaníliás cukor
• Háztartási darált keksz
• Vaj

Könnyű nyári desszert, sütés nélkül. Mivel nagyban kevertem össze már az olvasztott vajat a darált kekszel, amikor rájöttem, hogy nincs megfelelő tortaforma hozzá, kitaláltam, hogy kelyhekben tálalom.

Elkészítés:

A darált kekszet összekevertem annyi olvasztott vajjal, hogy egy könnyen összeálló masszát kapjak. Ezt belekanalaztam a kelyhekbe és beraktam a hűtőbe hűlni, míg a krémet készítettem. A fél liter habtejszínhez adtam a habfixálót, majd belekanalaztam a krémsajtot. Habverővel simára kikevertem, majd hozzáadtam 1 citrom levét, kis limelét, cukrot és vaníliás cukrot. Keverés közben kóstoltam, hogy megfelelően citromos, de édes is legyen. A krémet rákanalaztam a kehelyben lévő kekszrétegre, megszórtam a maradék kekszmorzsával, díszítettem citrommal és citromfűvel. Fogyasztás előtt 3-4 órára hűtőbe raktam.