Vegán „túrókrém”

• 1 csomag Köles
• Növényi tej
• 5 csomag vaníliacukor, vagy vanília aroma
• 1 citrom héja és kicsi leve
• Cukor

Elkészítés:

A kölest megmosom, majd felrakom főni a növényi tejben. Én vegitalos géppel csináltam rizstejet, amibe kókuszreszelék is kell, nem szűrtem le, ez is gazdagítja a hamis túrókrémet. (Lehet sokféleképpen növényi tejet készíteni főzés nélkül is, youtubon sok videót találni.) Hozzáadom a vaníliacukrokat, a cukrot, a reszelt citromhéjat és negyed citrom levét. Ha megfőtt, akkor hagyom kicsit hűlni, kivéve, ha botmixerrel turmixolja valaki. Arra figyeljünk, hogy ne legyen se túl sűrű a massza (turmixgép megadhatja magát), se túl híg. A vaníliát lehet helyettesíteni eredeti vaníliarúddal, vagy vaníliás pudingporral is.