Brokkolikrémleves

Hozzávalók:

• 3 kisebb vagy 1 nagy fej brokkoli
• 4 szem burgonya (sűrítéshez)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• Házi vegeta
• Só
• Bors
• Rizstej
• Chilipehely

Elkészítés:

A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágom, növényi zsiradékon dinsztelem, majd felöntöm 2 liter vízzel. A brokkolifejeket szétszedem, megmosom, a krumplit megpucolom, kockákra vágom és felrakom főni. A rizstejet vegitalos géppel készítettem (1 liter víz, kb. 1 felespohár kókuszreszelék valamint rizs), nem szűrtem le, hozzáadtam a leveshez. Sóztam, borsoztam, fél evőkanál házi vegetát ( https://shina.hu/hazi-vegeta/ ) raktam hozzá. Ha puhára főtt minden turmixoltam és rottyintottam rajta még egyet.