"A hit látja a láthatatlant, hiszi a hihetetlent és ajándékba adja a lehetetlent."

2023. február
h K s c p s v
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Házi vegeta

Házi vegeta

Hozzávalók:

  • 3 kg sárgarépa
  • 1,5 kg fehérrépa
  • 1 kg paradicsom
  • 1 kg zöldpaprika
  • 4 db zeller
  • 4 db karalábé
  • 2 nagy fej fokhagyma
  • 8 db vöröshagyma
  • Zöldségzöldje

Az összes hozzávót húsdarálón ledarálom, lemérem hogy hány kiló lett. 15%mennyiségű tisztasót keverek hozzá, majd éjszakára állni hagyom. Nekem 10 kg volt a zöldség, ehhez adtam másfél kiló sót. Időnként jól megkeverem, hogy átjárja a só. Utána üvegekbe töltöm, ügyelve arra hogy semmi levegő ne maradjon benne. Sötét helyen tárolom.

Főzéskor arra kell figyelni, hogy nagyon sós, lehet nem szükséges külön sózni az ételt.

Vélemény, hozzászólás?