Kínai zöldséges tészta szójaszósszal

Hozzávalók:

• Fél csomag durum spagetti tészta
• 1 fej vöröshagyma
• Fél fej káposzta
• 2 sárgarépa
• Szójaszósz
• Cukor
• Só
• Növényi zsiradék

Elkészítés:

Kókuszolajon kicsit megpirítom a félbetört spagetti tésztát, majd felöntöm vízzel, sózom és megfőzöm. A vöröshagymát megpucolom, csíkokra vágom, majd kókuszolajon pirítom egy kicsit. Adok hozzá kevés cukrot, hogy karamellizálódjon. Majd hozzáadom a csíkokra vágott káposztát és sárgarépát. Pirítom még kicsit, ki mennyire szereti ropogósan, párolni is lehet. Sózom, de csak módjával, mert a szójaszósz is sós (bár nem mindegyik, vannak édesebb fajták is, érdemes előtte megkóstolni). Ha kész összekeverem a leszűrt tésztával és jól nyakonöntöm szójaszósszal. Gyors recept, maximum fél óra alatt megvan, ha különlegesebb ízvilágra vágyunk.