Paradicsomos/bazsalikomos tészta köles sajttal

Lássuk mi van a szekrényben és a kertben, amiből ételt lehet varázsolni topik, ha csak köles sajt és fokhagyma van a hűtőben… Elég sűrűn előfordul, de általában ilyenkor születnek a legjobb és legegyszerűbb ételek. 🙂

Hozzávalók (3 adaghoz) :

• Fél csomag durumtészta
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 db kisebb fajta paradicsom
• Kb. 20 db friss bazsalikomlevél
• Kb. 15 dkg köles sajt (https://shina.hu/koles-sajt/)
• Só
• Őrölt feketebors

Elkészítés:

A lereszelt fokhagymákat kókuszolajon megfuttatom, majd hozzádom az apróra vágott bazsalikomlevelet és paradicsomot, sózom, borsozom. Addig főzöm még a paradicsom szét nem fő, majd hozzáadom a köles sajtot, 1-2 perc alatt összefőzöm. A durumtésztát közben sós forrásban lévő vízben 8-12 percig főzöm, végén leszűröm és összeforgatom a paradicsomos/bazsalikomos köles sajttal.