Paradicsomos/bazsalikomos/zellerleveles tészta

Hozzávalók:

• Vöröshagyma
• Fokhagyma (4-6 gerezd)
• Körülbelül 30 nagyobb zellerlevél
• 3 evőkanál sűrített paradicsom
• Só
• Bors
• Bazsalikom
• Cukor

Elkészítés:

A recept spontán ötlet, paradicsomleveshez vásárolt zellernek rengeteg levele megmaradt, így összedobtam belőle leveshez egy második fogást. Az apróra vágott vöröshagymát és a lereszelt fokhagymát vajon/olajon/növényi zsiradékon megpirítom. A zellerleveleket csíkokra vágom és hozzáadom. Felöntöm kevés vízzel majd hozzáadok 3 nagyobb evőkanál sűrített paradicsomot. Ízlés szerint sózóm, borsozom, cukrozom, adok hozzá bazsalikomot. A „zelleríz” nagyon intenzíven érződik rajta, így csak az készítse el, aki szereti az ízét. Spagetti tésztát főzők ki hozzá, tálaláskor friss bazsalikommal és mozzarellával díszítem.