"A hit látja a láthatatlant, hiszi a hihetetlent és ajándékba adja a lehetetlent."

2022. október
h K s c p s v
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Bazsalikomos paradicsomleves betűtésztával

Bazsalikomos paradicsomleves betűtésztával

Hozzávalók:

  • Egy nagy fej vöröshagyma
  • Zellergumó
  • Zellerlevél
  • Sűrített paradicsom, vagy paradicsomlé
  • Liszt a habaráshoz
  • Bors
  • Bazsalikom
  • Cukor
  • Betűtészta

Elkészítés:

Egy jókora fazék elkészítéséhez egy nagyobb fej vöröshagymát apróra vágok, vajon/növényi vajon megpirítom. Felöntöm vízzel, egy nagyobb fazéhoz 400 g paradicsompürét teszek. Pár nagyobb méretű zellerlevelet és a megpucolt zellergumót négybe vágva hozzáadom főni. Sózóm, borsozom, cukrozom ízlés szerint és a bazsalikomot nem sajnálom belőle. A végén egy kis liszttel sűrítem a levest (vízzel hígra és csomómentesre keverem mielőtt levesbe rakom, hogy ne csomósodjon). Ha kész, kiveszem belőle zellergumót, zellerleveleket, ízlés szerint benne lehet hagyni, vagy külön tálalni. A betűtésztát kifőzőm. Én csak tálaláskor rakom bele a tésztát, nyáron így sokkal tovább eláll hűtüben a leves. Friss bazsalikommal és mozzarellával díszítem.

Vélemény, hozzászólás?