Vegán krumplis pogácsa kovásszal
![Vegán krumplis pogácsa kovásszal](https://shina.hu/tartalom/uploads/2021/10/IMG_20211006_162955-scaled.jpg)
Hozzávalók:
- 3 nagyobb burgonya
- Fél befőttesüveg kovász
- Liszt
- Só
- Kókuszolaj
Elkészítés:
A burgonyát meghámozom, felkockázom, sós vízben kifőzöm. Megvárom, hogy kihűljön, majd burganytörővel összetöröm. Hozzáadom a kovászt, sózom és annyi lisztet adok hozzá, hogy gyúrható, formázható tésztát kapjak. Kilisztezett nyújtódeszkán kinyújtom (kb. 1-1,5 cm magasságú tésztára), kiszaggatom, és egy kissebb lábasban a felhevített kókuszolajban kisütöm (így kevesebb olajat kell használni, mintha nagy serpenyőben sütném ki). A maradékot újra kigyúrom, nyújtom, szaggatom. Körülbelül 20 darab pogácsa lett.