Fokhagymás sós kurkumás vízben kifőztem a durum tésztát, közben kimentem a kertbe egy nagy csokor friss bazsalikomért. A turmixgépbe löttyintettem egy deci olívaolajat, sóztam, borsoztam, ….
Nap: 2020. május 26.
Hozzávalók: Spárga Növényi vaj Fokhagyma Pici bors Zöldség zöldje Elkészítése: növényi vajon megpárolom a spárgát, nagyon vékony szeletekben hozzáadom a fokhagymát, együtt sütöm. Pici borssal ….
Hozzávalók: Növényi vaj Vöröshagyma Zöldpaprika Só Füstölt őrölt pirospaprika Pici őrölt kömény Bors Paradicsom Fokhagyma Csípős paprika Elkészítése: növényi vajon apróra vágott vöröshagymát üvegesre párolom, ….
Hozzávalók: Spárga Zöldség zöldje Só Tápiókagyöngy Növényi tej, vagy tejszín Növényi zsiradék Elkészítése: növényi zsiradékon a spárgát kicsit megpárolom, felöntöm annyi vízzel hogy ellepje, sózom, ….
Tészta: 35 dkg fehér tönkölyliszt, só, pici cukor, 2 dkg élesztő, 2 ek olívaolaj, langyos víz.Feltét: padlizsánkrém, oregánó, bazsalikom, kukorica, olivabogyó, növényi reszelt sajt.
Hagymát párolok olivaolajon, sózom, füstölt tofut megkapatom, hozzádobom a vékonyra reszelt sárgarépát, borsozom, fokhagyma, szerecsendió , pici gyömbér, a végén friss zöldségzöldjét, bazsalikomot, póréhagymát szórok ….
A különlegessége, hogy füstölt pirospaprikával készítem.Hozzávalók: kókuszzsír, vöröshagyma, fokhagyma, sárgarépa, fehérrépa, zeller, füstölt őrölt pirospaprika, őrölt színes bors, só, babérlevél, rizstejszín.