Zödpaprikából pörkölt

Hozzávalók:

• Növényi vaj
• Vöröshagyma
• Zöldpaprika
• Só
• Füstölt őrölt pirospaprika
• Pici őrölt kömény
• Bors
• Paradicsom
• Fokhagyma
• Csípős paprika

Elkészítése: növényi vajon apróra vágott vöröshagymát üvegesre párolom, sózom, megszórom a füstölt őrölt pirospaprikával, majd felöntöm vízzel. Főzöm, hozzáadom az összevágott paradicsomot, borsot, őrölt köményt  és addig főzöm, míg jó sűrű levet nem kapok. A paprika karikákat a végén teszem bele, csak rövid ideig főzöm, hogy ne nagyon puhuljon meg a paprika, hanem kicsit roppanós maradjon. A végén adhatok hozzá csípős pirospaprikát. Ezt elkészítheted bármilyen köret mellé.