"A hit látja a láthatatlant, hiszi a hihetetlent és ajándékba adja a lehetetlent."

2022. december
h K s c p s v
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Franciasaláta hamis tojáskrémmel és rántott búzahússal vegán

Franciasaláta hamis tojáskrémmel és rántott búzahússal vegán

Hozzávalók:

  • Franciasaláta alap: 2 közepes sárgarépa, fél kiló fagyasztott zöldborsó, 4 burgonya, 2 db alma, 5 db csemege uborka
  • Vegán majonéz
  • Vegán tejföl
  • Mustár
  • Fehérbors
  • Cukor

Hamis tojáskrém:

  • 4 burgonya
  • Tartármártás
  • Reszelt torma
  • Mustár
  • Kurkuma
  • Feketesó

Rántott búzahús:

Recept: https://shina.hu/szejtan-buzahus/

Bundához: liszt, csicseriliszt, kurkuma, feketesó, víz, prézli.

Elkészítés:

A burgonyákat megmosom, hajában megfőzöm (8-at főzök a hamis tojáskrémhez is kell 4 db burgonya) héját forrón érdemes leszedni (villát beleszúrva nem éget meg). Sárgarépát apró kockákra vágom, zöldborsóval megpárolom. Almát, uborkát apró kockákra vágom. Elkészítem a tartár alapot, (vegán majonéz és tejföl, citromlé, mustár, só, fehérbors, cukor) érdemes többet készíteni belőle, mert a hamis tojáskrémhez is kell majd belőle. A hozzávalókat csak hidegen szabad összekeverni.

Hamis tojáskrém:

A 4 félretett, megfőtt és hámozott burgonyát burganyatörővel összetöröm, hozzáadom a tartármártást, kurkumát, feketesót, mustárt és reszelek bele tormagyökeret.

Rántott búzahús:

A linken megtalálható az alaprecept. A kirántáshoz összekeverek csicserilisztet, kurkumát és feketesót egy kis vízzel (hogy olyan állaga legyen mint felvert tojásnak). Először a sima lisztben, majd a csicserilisztes masszában végül a zsemlemorzsában megforgatom a búzahúst, majd növenyi olajban kisütöm.

Hamis tojáskrém:

Vélemény, hozzászólás?