Gombás tofus tavaszi saláta

Hozzávalók:

• 1 fejessaláta
• 1 kígyóuborka
• 3 paradicsom
• 1 csomag retek
• 1 nagy fej lilahagyma
• 1 kápiapaprika
• 1 csomag füstölt tofu
• Fél kiló laskagomba
• Kókuszzsír
• folyékony füst
• Durvára darált színes bors
• Bazsalikom
• Só
• Pár csepp citromlé
• Szójaszósz
• Vegán majonéz

Elkészítés:

A füstölt tofut kockákra darabolom, szójaszószt öntök rá, kevés zsiradékon pirosra pirítom. Külön edényben a csíkokra vágott gombát puhára párolom, pár csepp citromot adok hozzá, ettől nem fog megbarnulni, sózom, őrölt színes borssal, bazsalikommal fűszerezem, pár csepp folyékony füstöt adok hozzá, hagyom lepirulni. A zöld hozzávalókat összedarabolom, a gombát, a tofut és a vegán majonézet közvetlenül frissen a fogyasztás előtt rakom a salátára.