"A hit látja a láthatatlant, hiszi a hihetetlent és ajándékba adja a lehetetlent."

2022. december
h K s c p s v
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Rókagomba és padlizsán grillezve kókuszos szerecsendiós burgonyapürével

Rókagomba és padlizsán grillezve kókuszos szerecsendiós burgonyapürével

Hozzávalók:

  • Padlizsán
  • Burgonya
  • Rókagomba
  • Fokhagyma
  • Olívaolaj
  • Kurkuma
  • Szerecsendió

Elkészítés:

A padlizsánt sózom, fokhagymás olívaolajjal lekenem, állni hagyom hogy jól átjárja, majd serpenyőben kisütöm. A rókagombát csak kicsit sózom, elég karakteres az íze, nem fűszerezem. Grill serpenyőben ezt is kisütöm.

A püréhez a sós vízben főtt burgonyát összetöröm, teszek hozzá kurkumát, növényi vajat, a rizstej szűrleményének kókuszos maradékát, rizstejet, s szerecsendióval megbolondítom.

Vélemény, hozzászólás?