Sütőtök fasírt főtt hajdinával, céklával

Oliva olajon párolok egy fej vöröshagymát, 3 gerezd fokhagymát, sózom. Sütőtököt apróra darálom, hozzáadom a hagymához. Tojás helyett egy evőkanál chia mag, 3 ek. víz. Hozzáadom, fűszerezem borssal, oregánóval, majd hajdinalisztet, s zöldségzöldjét adok hozzá. Kis pogácsákat formálva tepsiben kisütöm. Hajdinát mosás után kétszeres mennyiségű vízben megfőzöm, sót és egy gerezd fokhagymát adok hozzá. Tálaláskor isteni rajta a szójaszósz. A cékla tartósítószermentes.