Vegán spenótfőzelék főtt krumplival

Hozzávalók:

• 1 csomag friss spenótlevél
• 1 liter növényi tej
• 3 kanál liszt
• 2 gerezd fokhagyma
• Só
• Cukor
• Pár szem burgonya

Elkészítés:

A spenótlevelekről lecsippentem a szárát, leforrázom, majd 2-3 percig forralom. Szűrővel kiszedem, kevés vízzel összeturmixolom. A fokhagymát lereszelem, kevés növényi vajon dinsztelem. A turmixolt spenótot hozzádom, hozzáöntöm a 1 liter növényi tejet (én rizstejet használtam). A lisztet csomómentesre ki szoktam keverni mielőtt hozzáadom főzelékhez, így biztosan nem lesz csomós. A só mellett 3-4 kanál cukrot szoktam hozzárakni, kellemes ízt ad így a spenótnak. Összerottyintom és kész is. A burgonyát kockákra vágom, sóz vízben kifőzöm.