Kurkumás csicseriborsó leves

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 250 g zöldborsó
• 1 konzerv csicseriborsó
• 1 tv paprika
• 1 pritamin paprika
• 3 sárgarépa
• 2 paradicsom
• 3 dl növényi tej
• Só
• Bors
• 1 tk kurkuma
• Fél tk őrölt koriander
• Fél tk őrölt köménymag

Elkészítés:

A vöröshagymát apró kockákra vágom, a fokhagymát lereszelem. A paprikákat és a paradicsomot felkockázom, a répát felkarikázom. Növényi zsiradékon megpirítom egy kicsit őket, majd felöntöm 2 liter vízzel. Főzöm, amíg a répa nem kezd el puhulni, majd hozzáadom a borsót és a csicseriborsót, valamint a fűszereket. Hozzáöntök 3 dl növényi tejet. Kb. 20 percig főzöm még, amíg a borsó is megpuhul.