Zöldséges kuszkusz

Egy bögre kuszkuszt kétszeres mennyiségű forró vízzel leöntök, amibe tettem sót, fokhagymasót, borsot, asafoetidát (mert nem volt itthon lilahagymám, azt helyettesítettem vele). Fedőt teszek rá, kb.10 percre. Miután felitta a vizet, apróra vágott nyers zöldségeket teszek bele.

• Zöldpaprika
• Paradicsom
• Kukorica
• Lilahagyma (ezt helyettesítettem asafoetidával)
• Friss bazsalikom

A végén megszórom sörélesztőpehellyel és reszelt növényi sajttal.